発芽玄米のお粥と無農薬野菜の創作御膳が新しくなりました！

2023.6.2

日々のこと

"体が喜んでいるのがわかります！""お値段以上のお味でした！"お喜びのお声続々と♪

この記事の目次

季節の草花でお迎えを
お客さまのお声とともに
新しくなったコース料理
営業日&時間が変わります

ご訪問ありがとうございます！

調理&ホールスタッフの櫻井です。

ここ戸越では、湿り気のある日が増え、紫陽花があちらこちらで色鮮やかに咲いているのが見られます。

植物たちが季節の移り変わりを教えてくれています。

季節の草花でお迎えを

植物たちと言えば…四季膳の和室も季節の花々で、みなさまをお迎えしています。

四季膳の和室とレストルームを癒しの空間に彩ってくださるのは春山福太郎さん。彼の手からうまれる空間は、植物とその場が調和して、植物もその場も嬉しそう…に感じるのは私だけではありませんよね？

どうぞお食事とともに五感で旬をお楽しみください♪

インスタでも記事を投稿していますので、よかったらお読みくださいね。↓

https://www.instagram.com/p/Cs8nKqPP0AD/

お客さまのお声とともに

おかげさまで、四季膳は今年3月のオープンから2ヶ月半を迎えました。

お客さまのお声やスタッフの体験から、より美味しいお料理とより心地よいサービスを提供できるよう、日々試行錯誤を繰り返しています♪

「体が喜んでいるのがわかります！」

「手が込んで、丁寧につくられていることがわかります！」

「お野菜やお出汁の香りがとても感じられます。」

「こんなお粥は初めてです！」

「お値段以上のお味でした。」

「ソース変わった？来る度に美味しくなってるな〜！」

などなど、お喜びの声をいただく度に、とても励みになっています。

戸越八幡神社のご近所からご来店くださる方々、顔馴染みのお客様も少しずつ増えてきて…とても嬉しいです。

また遠方から探してご来店される方もいらっしゃって、静岡、京都、大阪、広島、福岡から…とお聞きした時は驚いて、ついつい「どのように当店をお知りになられたのですか？？」と質問しました。

すると、普段から無農薬野菜や玄米を食されている方、中には添加物アレルギーの方や小麦を食べると体調を崩される方、食の大切さを世の中に広めようと考えていらっしゃる消化器内科や小児科のお医者さまもいらっしゃいました。ご自身の体質やライフスタイルに合う食事、安心して楽しめる外食先を探して、四季膳を見つけてご予約くださり、お越しいただいたお話を聞くと、なんとも様々な気持ちが生まれてきます。

また妊婦さんや病後で食事に気をつけている方もしばしばお見えになります。

四季膳で毎日私たちが作っている食事を必要としている人がいる。。そんなメッセージを感じます。

またこんな声も聞こえてきます。

「介護食にもいいのでは？」

「冷凍お粥は配送できないの？」

「乳幼児にも食べさせたいけど、子どもお断り？」

「お粥とごはんが選べたらいいのに。」

「夜はやってないんですか？」

生のお客様の声は、私たちが気付いていないことにハッと目を向けさせてくださる天の声です。

感謝とともに受け取り、ひとつひとつ話し合って、私たちにできることから取り入れたり、改善していければと思います。

これからも、お気付きのこと、なんでもスタッフにお話くださいね。

お客さまとともにお店もスタッフも地域もより心地よく、より楽しく歩んでいけるのが何よりです。