食べる点滴甘酒を発芽玄米で♪
ご訪問ありがとうございます！
調理&ホールスタッフの櫻井です。
今日の戸越八幡神社はとても爽やかな風が吹いて、木々も鳥たちも、参拝にいらっしゃる方々も気持ちよさそうです。
発芽玄米尽くしのメニュー
さて、今回はこれから夏に向けて、体喜ぶデザートのご紹介をしたいと思います。
四季膳の食べものメニューはとにかく発芽玄米づくし！お食事のお粥に始まり、なんとデザートのプリンもアイスサンドも甘酒も、発芽玄米が入っています。
その中でも、栄養価が高く、美容にも健康にもオススメの食べる甘酒をご紹介します♪
発芽玄米の食べる甘酒
甘酒と言えば、食べる点滴と言われるほど、栄養価が高いことで有名ですね。
四季膳でご用意しています"発芽玄米の食べる甘酒"は名前の通り、発芽玄米から仕込んでいます。
その発芽玄米は千葉県南房総市の旧三芳村生産グループの方々が50年間、無農薬無化学肥料で土作りして育てているお米を12時間かけて発芽させたもの。
(発芽玄米についての記事はこちら→
https://shiki-zen.com/blog/2023/04/20230411/ )
その発芽玄米を炊き上げ、有機米麹と合わせて60℃で8時間、発酵させます。
そして出来上がった甘酒をミキサーで撹拌、粒を残したまま冷蔵庫へ…。
すると、冷たいプツプツ食感の食べる甘酒のできあがりです♪
発芽玄米の栄養がプラスされた発酵食の甘酒。
アミノ酸が豊富なので疲労回復や夏バテ防止に。
また食欲がない時の栄養補給にも。
そして腸内環境が整えられることで、必要な栄養を吸収できる体、不必要なものを排泄できる体に。
体が自然に添ったサイクルになるほどにお肌もツヤツヤ、髪や爪も健康的になっていくことでしょう。
ぜひ、冷んやり甘く、スプーンで食べる甘酒をお楽しみください♪
スタッフ一同、みなさまのお越しをお待ちしています！
営業日のお知らせ
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カフェ営業 木・金・土・日・祝13:00〜16:00 (L.O.15:00)
朝粥営業 土・日・祝7:00〜10:00 (L.O.9:30)
※近々水曜日営業も始まります！
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