四季膳初！野菜をメインとしたお食い初め御膳完成しました。
四季膳のブログをご覧いただきありがとうございます。マネージャーの高田です。あと半月で12月だというのにまだ気温が20℃あったりして夏物をしまうにしまえない私ですが、皆さんはどうされていますか。
さて、11月と言えば神社では新嘗祭(にいなめさい・しんじょうさい)といって、その年に収穫できた穀物や新米を神々にお供えし、収穫できたことに感謝しお祝いするお祭りが11月23日に執り行われます。
その歴史は2000年以上で、古くは古事記や日本書紀などに新嘗祭と思われる内容が記されており、かつては宮中のみの祭祀でしたが今は全国の神社で行われているそうです。
収穫に感謝してお祝いする…素敵ですよね。
恥ずかしながら私は戸越八幡神社様とお付き合いさせていただくまでは新嘗祭という言葉すら知りませんでしたが、このような儀式があることを知って良かったと思いました。
つい、スマホやテレビを見ながらとか仕事や他のことを考えながら、そして時間に追われるように食べてしまいがちなので、11月23日は目の前にあるご飯だけに集中して感謝しゆっくり味わってていただこうと思います。
お食い初め、お喜びいただけました
先日、戸越八幡神社でお参りをし、四季膳にてお野菜をメインとしたお料理でお食い初めをされるお客様がお越しくださいました。
なんでも、奥様がオーガニックの食材がお好きで旦那様もそういったお食事をするうちにすっかり気に入ってしまったそうです。
どのようなお料理にするかなどの打合せの日、私は旦那様と奥様のお肌がツヤツヤ、つるつるしているのにものすごい衝撃を受けました。内蔵のきれいさが見るからに肌艶に表われていて。そしてお人柄が穏やか！本当に素敵なご家族でした。
今回は四季膳では初の野菜を主役としたお食い初め御膳のお披露目でした。
鯛やお刺身を使ったお料理の派手さはありませんが素朴だけど滋味深い四季膳らしいお料理だったと思います。
オーガニック野菜や食材での会食にご興味がありましたらぜひ、お問い合わせくださいね！
営業時間のお知らせ
※11月23日は新嘗祭により四季膳は休業となります。
営業日&時間は下記の通りです。
ランチ 水〜日曜・祝日 11:00〜16:00 (L.O.15:00)
カフェ 水〜日曜・祝日 13:00〜16:00 (L.O.15:00)
朝粥 土日祝 9:00〜11:00
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